Zwiebel und Chilischote zerkleinern und in Olivenöl anbraten.

Knoblauchzehen und Grünkohl portionsweise dazu geben und immer wieder wenden.

Immer wieder mit Gemüsebrühe ablöschen. Garen bis der Grünkohl weich ist.

Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss würzen.

Währenddessen auch Penne kochen.

Pinienkerne rösten.

Penne abschließend unter den Kohl rühren.

Ziegenfrischkäse, getrocknete Tomaten und Pinienkerne vor dem Servieren über das Gericht streuen.