Avocados und Gurke schälen und in Stücke schneiden.

Zitronen auspressen und Dill vom Stängel lösen.

Avocados, Gurke, Zitronensaft, Kräuter, Kokosmilch, Eiswürfel und eine Prise Salz mit dem Stabmixer pürieren.

In einer Schüssel hübsch anrichten und dann kalt stellen.

Cashewkerne anrösten und mit einigen Tropfen Olivenöl über die Creme geben